這盤牛肉會出現的原因


完全歸功於「市政廳」裏


"辛美來" 和 "趙國" 互相餵牛肉的那場戲


人家是浪漫溫馨的戲碼


看在大叔眼裏


卻變成了美食秀


他兩隻眼睛直盯著那幾塊肉


嘴裏一邊碎碎唸:「不是用煎的,看起來像蒸或煮...」


隔沒兩天就出現在餐桌上了


 


自從美國牛事件後


我們就只敢買澳洲牛


但是肉質、鮮甜度、油香都差很大


每次在冷凍櫃旁都很掙扎到底該買哪一個


美國牛的油花實在是太誘人啦


 


這次為了這盤牛肉


說什麼大叔都堅持要買美國牛雪花


作法是用平底鍋加些許水用半煮的方式


調味只灑了點岩鹽就起鍋擺盤


蒜未、蔥未調和香油舖在牛肉上


把料捲起來吃增加它的乳化效果


味道也不會太單調


這種水煮肉能把多餘的油質去掉較無負擔哦


而且牛雪花依舊肥美多汁呢


 


至於我們有沒有像電視演的這麼浪漫呢


................


~~並.沒.有~~


跟大叔搶食都來不及了


哪有時間去搞浪漫......丟~


 


「市政廳」餵牛肉篇




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