這盤牛肉會出現的原因
完全歸功於「市政廳」裏
"辛美來" 和 "趙國" 互相餵牛肉的那場戲
人家是浪漫溫馨的戲碼
看在大叔眼裏
卻變成了美食秀
他兩隻眼睛直盯著那幾塊肉
嘴裏一邊碎碎唸:「不是用煎的,看起來像蒸或煮...」
隔沒兩天就出現在餐桌上了
自從美國牛事件後
我們就只敢買澳洲牛
但是肉質、鮮甜度、油香都差很大
每次在冷凍櫃旁都很掙扎到底該買哪一個
美國牛的油花實在是太誘人啦
這次為了這盤牛肉
說什麼大叔都堅持要買美國牛雪花
作法是用平底鍋加些許水用半煮的方式
調味只灑了點岩鹽就起鍋擺盤
蒜未、蔥未調和香油舖在牛肉上
把料捲起來吃增加它的乳化效果
味道也不會太單調
這種水煮肉能把多餘的油質去掉較無負擔哦
而且牛雪花依舊肥美多汁呢
至於我們有沒有像電視演的這麼浪漫呢
................
~~並.沒.有~~
跟大叔搶食都來不及了
哪有時間去搞浪漫......丟~
「市政廳」餵牛肉篇
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