堅果含有豐富的不飽和脂肪酸
算是我們偶而會採買的零嘴
買的都是單純不加料的堅果
由於油脂豐厚
食用之前烤一下味道才會跳出來
但是大叔偏偏不愛用烤箱
他說火力不好控制
他喜歡厚底的不鏽鋼鍋在瓦斯爐上燒的炙熱
然後從火上移開後
再把堅果放進去鍋裏
蓋上鍋蓋慢慢的搖晃
時而搖晃、時而停
持續大約3-5分鐘
因為這時候鍋身還是極燙
不搖晃的話會堅果會焦掉
然後再把堅果倒出來放涼就可以食用了
一定要放涼比較香
只要是堅果都能用這個方法
夏威夷果、松子、核桃.....
喔喔~香到爆呢~
配啤酒也很適合哦!!
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