堅果含有豐富的不飽和脂肪酸

算是我們偶而會採買的零嘴

買的都是單純不加料的堅果

由於油脂豐厚

食用之前烤一下味道才會跳出來

但是大叔偏偏不愛用烤箱

他說火力不好控制

他喜歡厚底的不鏽鋼鍋在瓦斯爐上燒的炙熱

然後從火上移開後

再把堅果放進去鍋裏

蓋上鍋蓋慢慢的搖晃

時而搖晃、時而停

持續大約3-5分鐘

因為這時候鍋身還是極燙

不搖晃的話會堅果會焦掉

然後再把堅果倒出來放涼就可以食用了

一定要放涼比較香

 

 

只要是堅果都能用這個方法

夏威夷果、松子、核桃.....

喔喔~香到爆呢~

配啤酒也很適合哦!!

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