去年從日本大阪千辛萬苦扛回來的鐵板(詳情:請按我)
終於做了一次大阪燒料理
材料:麵粉、蛋、洋蔥、肉片、蔥...結論是~冰箱有什麼就放什麼吧
努力回想在日本吃大阪燒(詳情:請按我)
老闆娘放食材的先後順序
依樣畫葫蘆~
麵粉和水、加入食材、蛋
均勻打散之後就下鍋
煎到差不多微焦「恰恰」這可就要自己捉時間了
舖上肉片
準備翻面啦~
大叔在翻面的時候一度很懷疑
會不會一翻兩瞪眼
肉跑肉的 菜跑菜的
四分五裂
結果變成了「炒大阪燒」
幸好大叔的技術還真是不錯呢
加分加分 ((((((拍拍手))))))
等另一面煎好不用再翻面
擠上美奶滋(其實要先刷上醬汁再淋美奶滋味道比較夠)
直接灑上柴魚片
家裏只有大片的柴魚片急忙之下也忘了先剪小一點
細碎一點會比較不擱牙
像海苔粉啦、柴魚粉應該也可以灑上去
然後就可以起鍋啦
看起來還滿像一回事的
但是大阪燒的醬汁不會調
所以在沾醬的味道上算是失敗的嘿嘿
很簡單的作法
想吃什麼就放什麼
平底鍋就可以做了哦!!
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