這是一道可口又開胃的小點
非常適合在炎炎夏日享用
蕃茄去蒂洗淨
在屁眼處輕劃十字
用滾水川燙一分鐘後取出泡冷水
就可以很快速的去皮了
煮一鍋水
水以可以蓋住蕃茄的量就可以
放入話梅、烏梅、糖
調味依個人的口味喜好為主
水滾後加入去皮的蕃茄
續滾約5分鐘
熄火放涼後再加入些許的檸檬汁
裝玻璃盒(因為是酸性的食材)
放入冰箱半天即可食用
放一天後味道會更好哦!!
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- Aug 07 Sun 2011 14:43
[廚房]梅漬蕃茄
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