從沒吃過米其林星級餐廳

真的很期待

所以早在回香港前半個月就先訂好位啦~

當天我們總共四個人

點了一份雙人套餐另外再加點小盤燒鵝、揚州炒飯、芥蘭菜

份量就差不多了

整間酒店看起來就跟平常去飲茶的酒店沒兩樣

排隊的人潮多到爆

幸好我們有預先訂位

但是太早到了還是小等了一下下 

 

前菜來了盤皮蛋酸薑

吃完了才想到要拍照

味道應該是屬於普通吧

因為我一整個不記得

 

接下來的這道「禮雲子琵琶蝦」

 

肉質Q彈鮮甜好大一隻蝦

裏面還包了螃蟹的卵

盤子旁邊還擺了一隻很小的螃蟹呢

真是美味啊~

 

 

 

有一盅湯「松茸湯鮑」

嘿嘿~我也是喝到見底才想到沒拍照

因為這湯實在是太好喝了

此湯應只天上有啊~

全部的人一致認同這輩子喝過最美味的湯了

湯頭清徹乾淨

味道用豐厚甘醇來形容都嫌不足

每飲一瓢就感動一分 

 

 

 

主菜「金牌燒鵝件併紮蹄」

有多少人是衝著這燒鵝來的啊

當然我們也不例外

由於我們有再加點一盤

兩盤鵝肉燒的程度就有點落差了

一盤鵝肉稍微乾了點

另一盤還保有肉汁

跟坊間的燒鵝比起來

油脂少了很多

也許是健康取向

相對的~也少了那麼點的油香味

整體來說很不錯

味道也很乾淨

 

「揚州炒飯」終於上桌了

服務生先幫我們分裝在碗裏

瞧瞧那肥厚鮮美的蝦

粒粒分明的飽滿米飯

叉燒、蛋絲、就連那青蔥都點綴的恰如其份

還有那個油~ 多一滴嫌太油少一滴則太乾

每份食材味道都各司其職各個到位

組合成這一盤的「揚州炒飯」

 

既絕妙好湯之後又一破表感動之料理_驚世炒飯

照往例...好吃到大叔又在旁邊開始「嗯嗯阿啊~」了

(詳情請看 [日本大阪]Day6-1‧大阪城天守閣 )

 

這道應該是「石上麒麟」

我最喜香港的介蘭菜了

梗徑肥厚又多汁

我一次可以吃掉一整盤哦

香芒布甸~好芒果哦!!

不甜很原味好吃

 

這一篇真是不負責的美食報導

照片都缺東缺西有一張沒一張的

但是百分百確定的是

料理可以說都是水準之上

食材精挑細選過

每一道的味道都乾乾淨淨

沒有過多的調味

全部忠於食材的原汁原味呈現

大叔說如果有機會再來鏞記

他會點...松茸湯鮑、揚州炒飯 這兩樣就滿足了

能再吃到 絕妙好湯 和 驚世炒飯 人生夫復何求啊~

 

吃了這一頓美妙好吃的食物的價值是 1656.6港幣

買單的時候 婆婆的眼珠子瞪到快掉出來了~呵呵~

 

鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號

 

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