老實說~
我真的忘記這次的羊肩排醃了啥勞什子的醬
因為這篇放太久了
久到連我翻看食譜都不太確定是怎樣的醬料
只知道很簡單的調味
大致上是鹽、白胡椒、大蒜未......
我只記得剝了好多好多的蒜頭
算了~這個豬腦袋實在是想不起來
那就看圖說故事好唄
照例先姦後殺
阿不...是先煎後烤
要翻面塗蒜蓉醬再烤
兩面加起來總共烤了30分鐘左右
烤完再讓它熟成10分鐘左右
就可以享用啦
因為這次的調味很簡單
所以大叔特別準備了三種醬
黑胡椒醬、塗抹羊肩排烤過後的蒜蓉、法式蜂蜜芥末醬
實驗證明...黑胡椒醬根本是來亂的
不知是不是因為大叔調味失敗的關係
而蜂蜜芥末醬和蒜蓉都好搭哦
一個增加乳化的口感
一個加強香氣
兩個一起沾可真是我的媽媽咪呀~
蒜頭和肉真是好朋友呢~
延伸閱讀：
[廚房]小羔羊肩排part2
[廚房]小羔羊肩排part3
全站熱搜
留言列表
國外好好玩 (4)
{{ article.title }}
