還記得半年前朋友送了一隻自家飼養的老雞

今天又送了一隻過來

大叔馬上就動手處理

只聽見他一直在哀嚎

這隻老雞頭好壯壯、身體強健、肌肉組織結實不說

雞皮紮實堅硬的跟盔甲沒兩樣

讓他拆解的很辛苦

也創下大叔生平拆解全雞最長的紀綠

 

說到全雞拆解的步驟落落長

老弟為了小朋友的健康

也開始跟我們一樣買無毒全雞自己回家拆

全部過程都不會用剁的

這樣才不會有碎骨小朋友吃也安心

為了拆雞步驟還特地跟大叔討教一番呢

滴完雞精的雞骨架、雞肉再拿來燉雞湯

一點都不浪費

只放薑片而已

滋味就鮮美的不得了

老雞可遇不可求啊

省著點用吧~

 

 

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