假日如果沒有安排活動,食材又不缺乏時,基本上大叔和我是不太出門的,兩個人窩在家,煮壺咖啡吃個小點,看看書、翻翻食譜,摸摸這個摸摸那個,只要在家就覺得舒服,心情愉快,就算是沒啥建設性的鳥事都認為是好事。

星期六前往「好事集」採買蔬果時,看見攤位上擺著「蕗蕎」,順手買了一小袋,想自己動手醃漬。

光是把一顆顆的「蕗蕎」去除受損的表皮,露出白泡泡的嫩皮,就花了不短的時間,搞的眼都花了,腰也酸了,頭髮似乎瞬間也白了不少(......那個好像早幾前年就白了吧)。鹽漬要一天,再用糖醋醬汁醃漬一個月方能食用。

大叔在廚房忙碌穿梭(也沒很大啊,也就三個人的距離~),料理檯上洗洗切切,瓦斯爐上小火煲著他的湯、滷了一鍋肉,有些料理是需要時間來成就美味。

忙乎了半天,晚餐的吃食竟然跟那半天的忙碌毫無任何瓜葛。因為「有些料理是需要時間來成就美味」,靜置一下,明天會更到味。

開了STAUB新鍋,北海道生蠔燉飯~講了許久的一道菜,終於有機會端上桌了。顆顆飽滿又鮮美,這是大海的滋味,吃完齒頰留香久久不散。

麵點類真的還滿吸引我們的,因為空間受限的因素,一直猶豫下不了手的攪拌機和烤箱........等了又等,看了又看,嗯嗯~還是再等等再看看。

於是今天就玩起麵粉來做個麵條吧,忘了有壓麵機直接壓就行了,還很苦力的揉半天,也許是沒有當天吃的原故,口感吃不出來有「多麼的棒」,做法還是要再修正一下,但是整頓餐食物都是親手做的感覺就「超級棒」。

宅在家,很好。

 

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