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人和時間一直喬不攏

反而是臨時起意

誤打誤撞就成行了

 

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日式風格的房子

小小的店面

店裏空間不大

圍著L型吧台的10個高腳椅座位

包含一覽無遺的廚房

這就是全部的空間了

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甫入座位

大叔就迫不及待要了啤酒

清爽甘甜口感不錯

今天點了1500元的套餐

大部份是魚鮮類

有些菜色已經忘了食材名稱

那就看照片流口水吧

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前菜

 

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甜蝦

 

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生切花枝

這道菜真可謂「招牌」鎮店之寶

刀工之細緻

 

讓花枝入口咀嚼完全不費力

不但保有原本花枝彈牙的口感

每一口的咬合

花枝黏稠的汁液就隨之釋出

不論看著亦或是吃著

都讓人心花怒放

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店裏的氣氛很安靜

每個人都專心用餐

看著老闆處理食材

或是低聲耳語

大叔只要是看到好食材或是新的料理手法

就會興奮無比想要和人分享

偏偏店裏的空間就這麼點大

他覺得是講俏俏話的音量

除了洗手間之外

我想連角落的螞蟻都聽的一清二楚吧

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蟹棒+蟹膏

蟹膏的味道很重

紫蘇葉可以清新口腔

 

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生魚片 

 

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比目魚握壽司

 

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烤魚下巴

這道魚下巴和五花肉太油

我只能讓給大叔

實在無福消受

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五花肉+豆腐(附味增一坨)

 

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北海道海膽

其實從頭到尾

我就只等著這海膽

一口下去

滿足了

可以回家了

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老闆很少說話

專心做菜

 

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嘿嘿~某種魚握壽司(裝傻...)

有炙燒過香氣十足

 

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嗯嗯~湯...(繼續裝傻)

白色點點有點像是年糕

 

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乳酪

口感像板豆腐

 


 

坐在這樣小小的店內用餐

有種傳統溫馨的氛圍

就算是一個人來用餐也不覺得尷尬

像到老朋友店裏

無据無束

 

食材當然新鮮沒話說

只是菜單不夠多元性

也許是受限於廚房和食材的使用

畢竟只有10位客人

成本考量必須物盡其用

如果能適量增加點蔬果和炸物就更加完整了

 

聽說最近有新的廚師加入陣容

改天再來去品嚐手藝

花蓮越來越多

這樣用心的小店

一定要多多給它支持

 

店家位置:花蓮市延平街148巷2號

訂位專線:03-835-9559

  

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