說到飲茶~

就像進自家廚房熟得很咧!!

不過,只限於屋企附近哪幾家.....

 

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這回兒竟然晃到了中環的「蓮香樓」

哇~將近百年歷史的傳統老茶樓

這兒的座位都是要自個兒去搶來的

雖然是和別人共桌

好歹有座位可坐就偷笑了

 

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通常飲茶坐定位後

送上來的餐具裏都會有一個大碗公

是讓客人清洗餐具用的

用的是沖茶的滾水

記好囉~不是洗手

用來洗手保證你脫一層皮

 

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平常飲茶常見的都是用茶壺

用茶盅在我的港式飲茶史裏那可是頭一遭

沖茶第一泡是洗茶葉要倒掉是不喝的

茶盅是用單手扣杯蓋

再留個縫把茶倒出來

 

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天知道沖茶的滾水有多燙

整個杯身都是滾燙的

手指一直被燙的唉唉叫

技術不好動作又不夠快

搞的整杯茶盅裏的茶水一半都倒在桌面上

滿桌子都鬧水災啦

印象中整個用餐過程裏一直在擦桌子...@@

 

不像對面的老伯伯手起茶落

極安穩一滴不落的全倒入茶杯裏

若不是眼睜睜看著那陣陣翻騰的白霧蒸氣

會覺得那剛倒入茶盅的滾水全是假象

哼~他老人家一定有練過鐵砂掌

 

這裏的茶點推車是定點不動的

它出菜時人就要去搶食

想吃東西動作就要快

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由於我們只是路過吃巧的

點的茶點就幾樣

味道都不錯

這家最有名的是蓮蓉包

內餡香滑不膩 很是好吃

 

最讓人驚豔的是炒麵

旣上上上上上一次(約7-8年前)

吃到堂哥買的「龍蝦伊麵」

那一次的麵好吃到自己的舌頭都快被吞下去了

就那一次讓我愛上了炒伊麵、炒河粉之類的食物

 

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這盤不知什麼的炒麵是偷瞄了隔壁幾桌

怎麼每桌都有人點

搞得我心癢癢

忍不住魯了大叔點一盤來解饞

 

明明每個人都說吃不下

這麵一上桌 不得了

還差點搶不到

只分到一小碗

它真的好好吃

 

茶樓經過歲月的洗鍊

保留下來的老味道

很古樸很歷史

位於壹樓的餅舖

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只要三個「快」

搶位快、搶食快、倒茶快

就能在這不安靜基本上算是吵雜

然後一點也不悠閒還會一團亂的地方

吃上一頓美味又手忙腳亂的餐點

看看周遭的事物

體會一下人文風情

這~就有意思了。

 

 

店家位置:香港中環威靈頓街160-162號

開放時間:0600-2300

 

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