大腳小腳。生活鮮體驗

別以為烤箱壞了

就能打退我學做糕點如鐵一般的決心

我還擁有一台小白呢

雖然不太會又愛搞

還經常失敗

也常常不對味

但是...................

辛苦啦~

各位勞苦功高的有機回收工作人員

幸好你們個個身強體壯捏~

蘋果蛋糕(參考絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包---但我還是常失敗)

準備材料：

1.  低筋麵粉........100公克

2.  泡打粉............1小匙 (我想也可以不要加吧，但第一次怕失敗還是很卒仔的放了些)

3.  雞蛋...............3顆

4.  細砂糖...........40公克

5.  蜂蜜...............2大匙

6.  無鹽奶油.......30公克

7.  蘋果...............1顆

我的做法：

1.  雞蛋、砂糖、蜂蜜攪拌勻，最好是用電動攪拌器打發，不然你的手一定會抽筋。不知是天氣太冷還是怎地，蛋一直發不了，只好在鋼盆下放置熱水，這才把蛋給打發了。

2.  將過好篩的低粉和泡打粉加入攪拌。接著倒入融化的奶油，拌勻。

3.  蘋果縱分成八份後切薄片，加入麵糊攪拌。

4.  內鍋塗上一層奶油後倒入麵糊，再按炊飯鍵。煮好後筷子插入不沾黏即熟透，把蛋糕倒扣網架上冷卻。

5.  表面抹上糖漿要趁熱。糖漿做法：蜂蜜2大匙、水2大匙。

食用心得：

我總共按了兩次炊飯鍵蛋糕才熟，所以表皮的顏色有深了點。

蘋果味沒有我想像的重，也許品種的選擇會有影響，而且蘋果不夠香軟，大叔說可能要先用酒和糖煨煮一下蘋果會比較好一點，蘋果香也才會出來。而且一定要趁熱吃，放涼後味道就差多了。

本來隔天要再試做一次的，但是~喝完趙兄的喜酒回家後整個虛脫，想到要再打蛋就沒力，改天.........