還未剝殼的生蠔
「蠔」在香港是家家戶戶餐桌上不可或缺的年菜
香港要買新鮮的蠔也就是牡犡 不二處就是在「流浮山」
小簡介(維基百科)
流浮山位於香港新界元朗區西部，靠近后海灣。由於位於新界西面的岸邊，不少人會前往該處望觀賞日落。
流浮山以其出產的海鮮聞名，尤其是蠔。高峰期於1970至80年代，不少旅行團專程前往品嚐。只可惜近年珠江三角洲水質污染日趨嚴重，加上鄉村人口遞減，流浮山的漁業，尤其是蠔產量已大不如前。不過該處的仍有不少海鮮酒家，客人不少。
市場裏的小徑
流浮山就像一般台灣的漁港 有不少的海鮮餐廳林立
由於我們是在除夕的中午去買蠔 不少的店家都已經打烊收攤準備過年了
行人都三三兩兩的 感覺有點兒冷清
通往海邊要先經過像台灣的傳統市場裏頭的長長小徑
小徑兩旁的店家有專賣海鮮的餐廳 也有專賣各式各樣的海鮮乾貨的店家
到處都是這種賣乾貨的小店
海星乾
怪東西
瞧～有曬乾的海星、還有被開膛剖腹曬成乾 長的像蠑螈的怪東西
它到底是什麼鬼東西 等我問過大叔才能告訴大家
我一路就跟在他們「生蠔採買團」的屁股後頭走
活像個台灣鄉巴佬 到處亂晃亂拍的 所以拍了啥大叔壓根就不曉得
蠔乾約有三分之一的手掌大
生蠔在台灣常見並不稀奇 「蠔乾」倒是第一次嚐鮮
蠔乾也有寫成「蠔鼓」就是曬乾的生蠔
多用來煲湯、熬粥、焗有湯汁的菜之類的 味道很鮮美
比目魚
第一次吃到比目魚可真是驚為天人哪 肉質細嫩 油質香滑
就連平時不特愛吃魚的我啊 挾魚肉之快就怕搶輸別人沒得吃
它在我的美食排行榜魚類是第二名哦～好好吃耶
走出小徑就看到海邊 已經有小販在現剝生蠔殼了
價錢合意 喜歡多少就買多少
正在秤重喊價中
還未剝殼的生蠔
看起來像是剛上岸不久的生蠔 寄生在牡犡殼上頭綠綠的是孔雀蛤
孔雀蛤也是有人食用 不過有生蠔可吃沒有人會想去吃蛤的啦～哈哈
人家海邊佈滿的可不是砂灘哦 放眼望去全部都是滿滿的牡犡殼
白色的是放置的久一點的比較乾 顏色較深色的是堆置不久的
深圳灣公路大橋
這條橋是深圳灣公路大橋 香港通往內地的重要連絡道路
被列作香港的邊境禁區範圍 根據香港法例
進入或經過深圳灣公路大橋的過境旅客 必須持有有效旅遊證件
非過境人士必須持有「禁區通行許可證」
海邊的小工寮
小工寮連牆都是用牡犡殼搭建 可真是物盡其用啊!!
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