向來對桑椹沒啥好感
因為蠶寶寶的關係。
直到現在都沒再喝過桑椹汁了
幾天前long突然就拎著一大袋桑椹
晃到大叔的辦公室
沒頭沒腦的就丟給他
交代一下作法人就走啦
第一次煮桑椹汁的我們
根本搞不清楚狀況
Long講過的作法大叔又忘的一乾二淨(頭殼裝啥用的呀~)
趕緊打電話找mei求救才搞定
Long的作法是要先用果汁機打碎再去煮
吃得到桑椹渣的
也許下次有機會再試試這樣的作法
桑椹放滿右邊的大半鍋
煮出來的汁只有左邊的一小鍋
煮完後把桑椹渣渣擠乾撈掉
整個鍋子都染的血紅通通
連整條抹布都染的紅紅紫紫的
要很小心呢~染到衣服只怕洗不掉的
大叔拿回來的時候沒發現袋子破個小洞
就這樣沿路滴回家
後來才發現地板磁磚上有幾滴
幸好有處理掉
不然染上一個印子很難看的
放入適當的冰糖
再煮一下
由於是作濃縮的原汁
所以冰糖要多放些
放涼後找容器裝起來置入冷凍室
想說冰成一顆顆的
想喝的時候拿一顆出來加水溶化很方便
但是家裏沒有製冰盒
只好先用上次「灣仔碼頭」留下的盒子充當一下
原本是想留著這盒子找時間包水餃用的
也就是看中它一格格分的清清楚楚
水餃不會黏在一塊兒
結果它含糖量太高
根本結不了冰
哈哈哈~最後還是得用湯匙來挖....遜!!
營養價值
桑椹含有十八種氨基酸,並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等,且入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療,因此能有效提高人體免疫力,是最佳天然防疫的良品。
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