這道涼拌菜超簡單


可是前置作業的時間卻要花兩三小時


因為洋蔥需要冰鎮才能去除辛辣味


 


材料:(兩人份)


洋蔥半顆、鮪魚罐頭半罐、黑糊椒粒、日式柴魚醬油


檸檬汁適量(看個人口味)、白醋適量(水果醋、米醋都行)


 


洋蔥切絲浸泡冰水放入冰箱3小時後


洋蔥取出去除水份


再加入全部的材料放置10-20分鐘


或者想要馬上吃也可以


食材超隨性   想吃什麼就放什麼


炎炎夏日冰涼涼的很開胃哦~


 



 


到黃昏市場買了一斤的蛤蜊(蜆)煮湯


市場門口那一攤品質良好


老闆娘很阿莎力  九層塔給的很多


加一碗水、薑絲、起鍋前放鹽和九層塔


湯汁呈現乳白色  鮮美好喝


感覺肝細胞馬上就活化了(有沒有這麼快~)


剩餘的九層塔拿來煎蛋


夏日的餐桌就該這麼吃


 


 


註:


如果是要煮蛤蜊濃縮精的話


蛤蜊就要再多買一點


鍋裏不加水或一點水直接煮就行了

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