這陣子常跑新竹和台中


看了不少的建築美學


也吃了不少的經典美食


這些都得要感謝我那群人來瘋又帶勁的同學們


如果再繼續跟他們瘋下去吃下去


大概八輩子都減不了肥囉


 


開了兩天的車勞累奔波


回到家自然要吃頓美味的好好放鬆一下


從冰箱眾多的食材裏  沒錯~我是用了眾多這個字眼


不誇張哦~滿滿的羊排、牛排、干貝、雞翅...


還有燉湯用的排骨、雞骨架...


我就說冷凍庫的空間略小了點嘛!!


以後得買個獨立的冷凍櫃庫存這些食材才行


 



 



 


選好了Prime級牛排放在室溫退冰


再挑了瓶要搭配的紅酒冰入冰箱


今天的晚餐可是重量級的享受呢


 



 


煎牛排不用說一定是用大叔心愛的鑄鐵鍋啦


兩面各煎一次起鍋後放在盤子上讓它熟成5-10分鐘


灑點玫瑰岩鹽和現磨的胡椒粉


這等級的牛排口感真的不一樣


肉質較為軟嫩 肉汁飽滿


 



 


但是我覺得這回煎的熟了點


不過整體表視算是很不錯


不到10分鐘全部掃光光


口腔和味蕾極度的滿足


 



這瓶紅酒是老弟從美國帶回來的


聽說在台灣賣要上仟元


第一次嚐試這麼重口味的紅酒  有14.6%耶


味道極度濃郁啊


非常漂亮的紫紅色


 



從頭到尾我們兩個就只共喝一小杯就完全滿足了


濃郁歸濃郁  層次倒是沒這麼複雜


但是...搭配肋眼好像不該選這麼濃的酒耶.... @@


其實我們也還在學習什麼樣的食材要選搭哪種類型的酒才恰當


在學習的過程中體驗各種不同的感受


也是生活的樂趣所在啊


還有好多好多的美食在等著我們探索呢

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