都說女兒賊女兒賊~


嫁出去的女兒回娘家有吃又有拿


那婆婆這個遠在台灣的小兒子_大叔


每次回香港家搜括的功力也不遑多讓


這回和大姑同時看上了婆婆自己曬的陳皮


 



 


陳皮就是曬乾的橘皮 以放置的年份越久越好


婆婆說這包是2003年曬的


語未畢~大姑和大叔兩人同時伸手去搶奪


頓時~陳皮攻防戰就開始了


嘿嘿~我可是很悠閒的窩在沙發啜飲熱茶再配個核桃糕


看著幾乎每次回香港都會上演的搜括戰


還滿有趣的...呵呵呵~


 


 


有些寶...就連婆婆也會捨不得放給大叔的


但是若不小心被翻出來的話


通當都難逃大叔的魔掌


就像這包2003年的陳皮


基於婆婆疼兒子 、大姑疼小弟遠在他鄉生活


表面上的吵吵鬧鬧、爭爭搶搶到最後的結局是...


東西都會被包的妥當收進我們的行李箱裏


 



 


說到陳皮有這麼好嗎


它可以是中藥材


也能用在烹飪料理上


我最喜歡在煲湯裏放些陳皮


濃濃的湯汁裏帶著淡淡清清的果香味兒


不但能解膩而且聞起來更舒爽


蒸魚的時候放上些陳皮更能增加香氣呢


 



 


陳皮使用前要先泡冷水軟化


皮的內面白色組織略帶點苦味


所以泡軟之後用刀刮除才行



 


陳皮的功效:http://tcam.ccmp.gov.tw/meun_1_content.asp?aaa=19

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