從沒吃過米其林星級餐廳
真的很期待
所以早在回香港前半個月就先訂好位啦~
當天我們總共四個人
點了一份雙人套餐另外再加點小盤燒鵝、揚州炒飯、芥蘭菜
份量就差不多了
整間酒店看起來就跟平常去飲茶的酒店沒兩樣
排隊的人潮多到爆
幸好我們有預先訂位
但是太早到了還是小等了一下下
前菜來了盤皮蛋酸薑
吃完了才想到要拍照
味道應該是屬於普通吧
因為我一整個不記得
接下來的這道「禮雲子琵琶蝦」
肉質Q彈鮮甜好大一隻蝦
裏面還包了螃蟹的卵
盤子旁邊還擺了一隻很小的螃蟹呢
真是美味啊~
有一盅湯「松茸湯鮑」
嘿嘿~我也是喝到見底才想到沒拍照
因為這湯實在是太好喝了
此湯應只天上有啊~
全部的人一致認同這輩子喝過最美味的湯了
湯頭清徹乾淨
味道用豐厚甘醇來形容都嫌不足
每飲一瓢就感動一分
主菜「金牌燒鵝件併紮蹄」
有多少人是衝著這燒鵝來的啊
當然我們也不例外
由於我們有再加點一盤
兩盤鵝肉燒的程度就有點落差了
一盤鵝肉稍微乾了點
另一盤還保有肉汁
跟坊間的燒鵝比起來
油脂少了很多
也許是健康取向
相對的~也少了那麼點的油香味
整體來說很不錯
味道也很乾淨
「揚州炒飯」終於上桌了
服務生先幫我們分裝在碗裏
瞧瞧那肥厚鮮美的蝦
粒粒分明的飽滿米飯
叉燒、蛋絲、就連那青蔥都點綴的恰如其份
還有那個油~ 多一滴嫌太油少一滴則太乾
每份食材味道都各司其職各個到位
組合成這一盤的「揚州炒飯」
既絕妙好湯之後又一破表感動之料理_驚世炒飯
照往例...好吃到大叔又在旁邊開始「嗯嗯阿啊~」了
(詳情請看 [日本大阪]Day6-1‧大阪城天守閣 )
這道應該是「石上麒麟」
我最喜香港的介蘭菜了
梗徑肥厚又多汁
我一次可以吃掉一整盤哦
香芒布甸~好芒果哦!!
不甜很原味好吃
這一篇真是不負責的美食報導
照片都缺東缺西有一張沒一張的
但是百分百確定的是
料理可以說都是水準之上
食材精挑細選過
每一道的味道都乾乾淨淨
沒有過多的調味
全部忠於食材的原汁原味呈現
大叔說如果有機會再來鏞記
他會點...松茸湯鮑、揚州炒飯 這兩樣就滿足了
能再吃到 絕妙好湯 和 驚世炒飯 人生夫復何求啊~
吃了這一頓美妙好吃的食物的價值是 1656.6港幣
買單的時候 婆婆的眼珠子瞪到快掉出來了~呵呵~
鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號
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