別以為烤箱壞了
就能打退我學做糕點如鐵一般的決心
我還擁有一台小白呢
雖然不太會又愛搞
還經常失敗
也常常不對味
但是...................
辛苦啦~
各位勞苦功高的有機回收工作人員
幸好你們個個身強體壯捏~
蘋果蛋糕(參考絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包---但我還是常失敗)
準備材料:
1. 低筋麵粉........100公克
2. 泡打粉............1小匙 (我想也可以不要加吧,但第一次怕失敗還是很卒仔的放了些)
3. 雞蛋...............3顆
4. 細砂糖...........40公克
5. 蜂蜜...............2大匙
6. 無鹽奶油.......30公克
7. 蘋果...............1顆
我的做法:
1. 雞蛋、砂糖、蜂蜜攪拌勻,最好是用電動攪拌器打發,不然你的手一定會抽筋。不知是天氣太冷還是怎地,蛋一直發不了,只好在鋼盆下放置熱水,這才把蛋給打發了。
2. 將過好篩的低粉和泡打粉加入攪拌。接著倒入融化的奶油,拌勻。
3. 蘋果縱分成八份後切薄片,加入麵糊攪拌。
4. 內鍋塗上一層奶油後倒入麵糊,再按炊飯鍵。煮好後筷子插入不沾黏即熟透,把蛋糕倒扣網架上冷卻。
5. 表面抹上糖漿要趁熱。糖漿做法:蜂蜜2大匙、水2大匙。
食用心得:
我總共按了兩次炊飯鍵蛋糕才熟,所以表皮的顏色有深了點。
蘋果味沒有我想像的重,也許品種的選擇會有影響,而且蘋果不夠香軟,大叔說可能要先用酒和糖煨煮一下蘋果會比較好一點,蘋果香也才會出來。而且一定要趁熱吃,放涼後味道就差多了。
本來隔天要再試做一次的,但是~喝完趙兄的喜酒回家後整個虛脫,想到要再打蛋就沒力,改天.........
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