這道涼拌菜超簡單
可是前置作業的時間卻要花兩三小時
因為洋蔥需要冰鎮才能去除辛辣味
材料:(兩人份)
洋蔥半顆、鮪魚罐頭半罐、黑糊椒粒、日式柴魚醬油
檸檬汁適量(看個人口味)、白醋適量(水果醋、米醋都行)
洋蔥切絲浸泡冰水放入冰箱3小時後
洋蔥取出去除水份
再加入全部的材料放置10-20分鐘
或者想要馬上吃也可以
食材超隨性 想吃什麼就放什麼
炎炎夏日冰涼涼的很開胃哦~
到黃昏市場買了一斤的蛤蜊(蜆)煮湯
市場門口那一攤品質良好
老闆娘很阿莎力 九層塔給的很多
加一碗水、薑絲、起鍋前放鹽和九層塔
湯汁呈現乳白色 鮮美好喝
感覺肝細胞馬上就活化了(有沒有這麼快~)
剩餘的九層塔拿來煎蛋
夏日的餐桌就該這麼吃
註:
如果是要煮蛤蜊濃縮精的話
蛤蜊就要再多買一點
鍋裏不加水或一點水直接煮就行了
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