這陣子常跑新竹和台中
看了不少的建築美學
也吃了不少的經典美食
這些都得要感謝我那群人來瘋又帶勁的同學們
如果再繼續跟他們瘋下去吃下去
大概八輩子都減不了肥囉
開了兩天的車勞累奔波
回到家自然要吃頓美味的好好放鬆一下
從冰箱眾多的食材裏 沒錯~我是用了眾多這個字眼
不誇張哦~滿滿的羊排、牛排、干貝、雞翅...
還有燉湯用的排骨、雞骨架...
我就說冷凍庫的空間略小了點嘛!!
以後得買個獨立的冷凍櫃庫存這些食材才行
選好了Prime級牛排放在室溫退冰
再挑了瓶要搭配的紅酒冰入冰箱
今天的晚餐可是重量級的享受呢
煎牛排不用說一定是用大叔心愛的鑄鐵鍋啦
兩面各煎一次起鍋後放在盤子上讓它熟成5-10分鐘
灑點玫瑰岩鹽和現磨的胡椒粉
這等級的牛排口感真的不一樣
肉質較為軟嫩 肉汁飽滿
但是我覺得這回煎的熟了點
不過整體表視算是很不錯
不到10分鐘全部掃光光
口腔和味蕾極度的滿足
這瓶紅酒是老弟從美國帶回來的
聽說在台灣賣要上仟元
第一次嚐試這麼重口味的紅酒 有14.6%耶
味道極度濃郁啊
非常漂亮的紫紅色
從頭到尾我們兩個就只共喝一小杯就完全滿足了
濃郁歸濃郁 層次倒是沒這麼複雜
但是...搭配肋眼好像不該選這麼濃的酒耶.... @@
其實我們也還在學習什麼樣的食材要選搭哪種類型的酒才恰當
在學習的過程中體驗各種不同的感受
也是生活的樂趣所在啊
還有好多好多的美食在等著我們探索呢
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